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Saucisses au Piment d’Espelette
14,90 € le kilo Sélectionner un produitPour la confection de ces saucisses, notre viande essentiellement de porc, est assaisonnée de sel, poivre et piment d’Espelette ; ce qui lui donne sa couleur vive et son goût un peu relevé !
Cette saucisse est parfaite à la poêle, au grill ou encore à la plancha.
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Saucisses aux herbes
14,90 € le kilo Sélectionner un produitNos saucisses aux herbes sont préparées à partir de viande de porc.
Pour une cuisson à la poêle, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive et faire dorer les saucisses pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement.
Si vous préférez les cuire au barbecue, assurez-vous que les braises soient bien chaudes avant de les déposer sur la grille !
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Saucisses Natures
14,90 € le kilo Sélectionner un produitLes saucisses natures sont une délicieuse alternative aux merguez. Généreuses et très goûteuses, elles raviront petits et grands !
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Saucisses Viennoises
19,90 € le kilo Ajouter au panierLa saucisse viennoise se caractérise par un goût fin et délicat de veau associé à la viande de porc ; elle est aussi appelé plus communément : « knack » !
On la retrouve dans des plats typiques comme la choucroute garnie, mais elle peut être consommée telle quelle, chaude ou froide, avec un peu de moutarde et de pain frais façon « hot-dog ».
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Saucisson à l’ail
24,90 € le kilo Sélectionner un produitLe saucisson à l’ail est un type de saucisse à base de viande préparée à partir d’ail comme ingrédient principal. Il est préparée à partir de porc.
Excellent en hors-d’œuvre ou dans un plateau de charcuterie, le saucisson à l’ail accompagne aussi vos plats chauds, comme la choucroute ou un sauté de pomme de terre.
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Saucisson sec
22,90 € le kilo Ajouter au panierNotre saucisson sec est fabriqué avec une recette locale et unique de porc, sans conservateur.
Pour le conserver et garder son goût authentique, n’hésitez pas à le mettre dans un torchon, au réfrigérateur !
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Selle d’agneau
28,90 € le kilo Sélectionner un produitLa selle est la partie haute de la cuisse. C’est, plus précisément, le quartier antérieur reliant le gigot aux côtes. La selle entière correspond aux deux carrés d’agneau réunis, de part et d’autre de sa colonne vertébrale.
Une petite idée de recette de selle d’agneau au four :
Une fois désossée par votre boucher, assaisonnez votre selle d’agneau, avec du sel, du poivre, du cumin, du persil, de l’ail haché, ainsi que du thym et du laurier. Ensuite roulez-la, ficelez-la et colorez-la dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive… C’est prêt !
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Souris d’agneau
11,00 € pièce Sélectionner un produitSoit 24,90€ le kiloLa souris d’agneau et le morceau situé au niveau de la cuisse de l’agneau, c’est plus précisément le jarret, c’est ce qui lui donne cette forme ovale.C’est une viande noble, goûteuse et très fondante.Elle est parfaite pour des recettes braisées, confites ou en sauce. -
Steak haché
15,90 € le kilo Sélectionner un produitUn steak haché pèse 150 g.
Une viande 100% française, un savoir-faire unique !
Simplement grillé à la poêle avec un filet d’huile d’olive, un peu de sel et des herbes de Provence, le steak haché est un incontournable de nos assiettes… Accompagnez-le de frites et de salade, c’est la recette maison qui séduit toute la famille !
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Surprise de Boeuf
28,90 € le kilo Sélectionner un produitLe dessus de la palette est appelé la « Surprise » de bœuf. C’est un morceau rare… Souvent peu connu du grand public malgré son goût d’exception. Ce morceau de viande est tendre, goûteux et juteux à la fois.
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Tendron de veau
18,90 € le kilo Ajouter au panierLe tendron de veau est un morceau de poitrine découpé dans le cartilage des côtes. Ce morceau est bon marché et très savoureux.
C’est aussi un morceau très apprécié… Il est réputé pour sa tendresse qui se prête aux cuissons longues : blanquette, ragoût, navarin, tajine…
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Terrine de campagne
19,90 € le kilo Sélectionner un produitCette recette classique de terrine de campagne est composée de porc haché, de veau et de foie de veau… Le résultat est un pâté français savoureux qui peut servir d’entrée pour un déjeuner ou un dîner, ou pour une petite collation !
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