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  • Paleron

     19,90 € le kilo Sélectionner un produit

    Le paleron est une partie plate et charnue qui avoisine l’omoplate du bœuf, près du collier. Ce morceau se révèle particulièrement tendre. Il est très prisé pour les plats mijotés !

  • Pâté en croute

     24,90 € le kilo Sélectionner un produit

    Découvrez notre pâté en croûte d’exception : sa pâte brisée farcie avec de la viande de porc assaisonnée avec du persil  et une délicieuse mousse de foie crémeuse… Accompagné d’une salade de votre choix et de pain rustique bien croustillant, il ravira vos papilles !
    Sortez le de votre frigo 10min avant de le déguster il en sera bien meilleur.

  • Paupiette de veau

     4,00 € pièce Sélectionner un produit
    Soit 19,90€ le kilo.
    La paupiette de veau est une tranche de veau qui entoure une farce. La fabrication de nos paupiettes est artisanale.
    Pour la déguster : préparez un fond d’oignons ou d’échalotes émincés, saisissez-les avec les paupiettes dans votre casserole.
    Ajoutez ensuite un fond de sauce ou un jus de bouillon, et parsemez d’aromates. Couvrez pour laisser cuire à feu doux pendant environ 25 minutes…. Notre cuisson préférée !

  • Pavé de Boeuf

     28,90 € le kilo Sélectionner un produit

    Nos pavés de bœuf peuvent être préparés à partir de muscles différents : tende de tranche, tranche grasse, filet, rumsteck… La dénomination « pavé » correspond à une découpe précise de viande ; et il s’agit souvent d’une tranche épaisse de muscle d’au moins 2cm.
    Pour vous garantir une tendreté absolu, tous nos pavés sont préparés par votre boucher à la demande.

  • Pigeon Royal

     19,90 € le kilo Ajouter au panier
    Nos pigeons proviennent de fermes, élevés avec un soin pour garantir une qualité et une saveur premium !
    La cuisson des pigeons est relativement rapide par rapport à certaines autres viandes : il suffit de les faire dorer dans une poêle avant de les rôtir pendant environ 10 minutes, ou de les recouvrir de beurre avant de les rôtir pour obtenir d’onctueuses volailles avec une texture tendre et succulente.

  • Pintade fermière Label Rouge

     15,90 € le kilo Ajouter au panier

    Les pintades fermières Label Rouge offrent une chair délicate et colorée qui rappelle le goût du gibier.

    Idéale pour vos repas en famille ou toutes autres occasions spéciales, la pintade se distingue par sa chaire juteuse et peu calorique. Prête à cuire, elle saura charmer vos convives par son goût exceptionnel et sa texture onctueuse.

    Le Label rouge est un label français qui s’applique aux produits qui ont été produits ou préparés de manière à garantir une qualité supérieure à celle d’autres produits similaires; c’est le cas de nos belles volailles !

  • Poitrine de Porc

     14,90 € le kilo Sélectionner un produit

    Rustique et généreuse, la poitrine de porc se cuisine de bien des façons : en cocotte, en potée, grillée, caramélisée ou encore en brochette…

    Cette pièce de porc a l’avantage d’être bon marché et de se travailler facilement !

  • Poitrine fumée

     19,90 € le kilo Sélectionner un produit

    Aussi appelé « lard maigre », la poitrine de porc est un morceau prélevé sur le ventre de l’animal composé alors des plats de côtes et de la bardière (partie grasse). Une fois désossée et salée, la poitrine de porc est fumée.

    Pour toutes vos préparations : lardons, omelettes, pizzas, flamenkuches… Elle peut être découpée en dés ou en lamelles !

  • Poulet blanc Label Rouge

     12,90 € le kilo Ajouter au panier

    Nos poulets fermiers blancs sont certifiés Label Rouge. Une sélection des meilleurs est faite avec soin, pour vous garantir des volailles de qualité. Nos poulets conservent tout leur moelleux lors de la cuisson grâce à leur jus !

    Ce Label Rouge est un signe national permettant d’identifier des produits bénéficiant d’un niveau de qualité supérieur aux produits similaires dans leur catégorie.

  • Poulet jaune Label Rouge

     12,90 € le kilo Ajouter au panier

    La chair jaune de ce poulet est définie par son alimentation au maïs de nos éleveurs. Le poulet jaune a tendance à contenir plus de graisses que les autres poulets blancs ou noirs. Sa chair, lorsqu’elle est cuite, a un rendu doré et offre à vos plats une saveur délicate et intense.

    Le Label Rouge est un signe national permettant d’identifier des produits bénéficiant d’un niveau de qualité supérieur aux produits similaires dans leur catégorie. Ce label existe depuis près de 60 ans !

  • Quasi de veau

     32,90 € le kilo Sélectionner un produit

    Le quasi de veau est le muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire. C’est un morceau particulièrement savoureux et moelleux.
    Il peut être grillé ou poêlé selon qu’il est coupé en émincé,     en cube, en escalope, pavé ou rôti !

  • Rable de lapin

     6,00 € la portion Ajouter au panier

    Soit une portion de 350 g à 400 g.

    Cette petite partie charnue qui s’étend du bas des côtes à la queue (correspond au dos), le râble de lapin est une pièce de choix tendre et moelleuse que l’on cuisine de plusieurs façons. Farci, le râble de lapin est un morceau que l’on peut trancher, émincer et cuire aussi bien à la cocotte qu’à la poêle !

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