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Andouillettes
22,90 € le kilo Sélectionner un produitL’authentique andouillette est une charcuterie cuite.
Elle peut être cuisinée au barbecue, à la plancha ou encore à la poêle !
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Bacon
22,90 € le kilo Sélectionner un produitLe bacon, lui, est un morceau de filet de porc qui a été dégraissé, désossé, salé et fumé. Il ne contient quasiment pas de gras.
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Boudin blanc
6,00 € pièce Ajouter au panierSoit 19,90€ le kilo
Le boudin blanc est une préparation charcutière comprenant une viande blanche, cuite, enserrée dans un boyau.
Il se mange aussi bien froid que chaud : boudin blanc poêlé ou au four, en aumônière ou en feuilleté, en sauce ou en blanquette… Cuisiné en amuse-bouche apéritif, en entrée de gourmet ou en plat avec ses légumes en accompagnement !
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Boudin noir
19,90 € le kilo Sélectionner un produitLe boudin noir est l’une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang, de graisse de porc et de condiments.
Il se cuisine entier au four, ou bien en rondelles, sautées à la poêle, souvent proposées en accompagnement. Le boudin noir est souvent servi avec une compotée de pommes, du chou-rouge braisé et des oignons caramélisés !
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Chorizo
19,90 € le kilo Sélectionner un produitDécouvrez notre chorizo de qualité supérieure avec son goût authentique et intense.
Quelques recettes avec du chorizo : roulés feuilletés au chorizo, sauté de veau de Lisbonne, riz à l’espagnole, cake au chorizo…
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Coppa
28,90 € le kilo Sélectionner un produitLa coppa est obtenue à partie d’échine de porc. Elle est issue de la charcuterie corse et est élaborée avec des porcs nourris à la châtaigne, ce qui lui donne son goût si particulier.
La coppa se déguste crue, coupée en fines tranches, mais on peut aussi la retrouver dans diverses préparations : raclettes, gratins, quiches, cakes, bruschettas…
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Grison
32,90 € le kilo Sélectionner un produitLa viande de grison est une spécialité Suisse, préparée à partir de pièces de bœuf salées au sel sec et affinées pendant plusieurs semaines.
Elle est souvent servie en tranches fines et peut être utilisée dans des plats variés, tels que des salades, des sandwichs, des plats ou comme accompagnement de fromages et de fruits. -
Jambon blanc
21,90 € le kilo Sélectionner un produitLe jambon blanc, un incontournable de nos assiettes ! Nommé jambon de Paris ou jambon cuit, sa texture est moelleuse et sa saveur est douce.
Dans des croque-monsieur, une quiche, un cake, avec une assiette de coquillettes ou pour garnir des crêpes… C’est simple, on peut tout faire avec du jambon !
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Jambon de Bayonne
38,90 € le kilo Sélectionner un produitLe jambon de Bayonne AOP ou AOC est une spécialité des pays du bassin de l’Adour. C’est un jambon à chair de couleur rouge uniforme.
Avec sa saveur douce et équilibrée, il se consomme tout au long du repas.
En chiffonnade à l’apéritif, ou en entrée dans une délicieuse salade de figues au bleu ou une salade d’avocats aux noix. Pour un repas sur le pouce, retrouvez-le dans des aumônières aux tomates et au chèvre, ou sur des tartines campagnardes avec du fromage frais !
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Jambon de Parme
42,90 € le kilo Sélectionner un produitLe Jambon de Parme est un des très rares jambons crus et secs à garantir l’absence d’additifs alimentaires autres que le sel marin. Appellation d’origine protégée 100% italienne. Il est produit exclusivement dans le sud de la province de Parme.
Un goût raffiné et doux indéniable !
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Jambonneau
7,70 € pièce Sélectionner un produitSoit 14,90€ le kilo
Le jambonneau est un terme culinaire français désignant l’extrémité du jarret de porc ou un petit jambon. Il est consommé frais, salé ou fumé.
Tendre et juteux, nos jambonneaux sont préparés à partir de jarret avant de porc.
Chaud, il accompagnera aussi bien un petit salé aux lentilles, une potée ou une choucroute ; froid, il réhaussera vos salades composées !
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Mousse de foie
23,90 € le kilo Sélectionner un produitLa mousse de foie est une préparation cuite de cuisine, ou de charcuterie, réalisée par broyage, mélange et cuisson de foie de porc, de volaille ou de veau.
Cette mousse tartinable est fréquemment dégustée dans des sandwichs ou sur des toasts en apéritif !
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