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Mousse de foie de Canard
22,90 € le kilo Sélectionner un produitLa mousse de foie de canard c’est l’association de la graisse et du foie de canard.
Cette mousse est onctueuse peut être tartinée sur des toasts croustillants, des craquelins ou des tranches de pain rustique.
C’est un incontournable des plateaux de charcuterie avec les saucisses et les jambons séchés !
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Museau de porc
19,90 € le kilo Sélectionner un produitCette charcuterie appartient à la catégorie des abats rouges – par opposition aux abats blancs qui regroupent les tripes, les pieds…
Le museau un classique de la charcuterie française.
Juste servi avec de la vinaigrette et quelques cornichons, ou cuisiné en salade de pomme de terre froide, c’est un délice ; ou juste poêlé, il apportera à votre soupe une garniture croustillante !
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Pâté en croute
24,90 € le kilo Sélectionner un produitDécouvrez notre pâté en croûte d’exception : sa pâte brisée farcie avec de la viande de porc assaisonnée avec du persil et une délicieuse mousse de foie crémeuse… Accompagné d’une salade de votre choix et de pain rustique bien croustillant, il ravira vos papilles !
Sortez le de votre frigo 10min avant de le déguster il en sera bien meilleur. -
Poitrine fumée
19,90 € le kilo Sélectionner un produitAussi appelé « lard maigre », la poitrine de porc est un morceau prélevé sur le ventre de l’animal composé alors des plats de côtes et de la bardière (partie grasse). Une fois désossée et salée, la poitrine de porc est fumée.
Pour toutes vos préparations : lardons, omelettes, pizzas, flamenkuches… Elle peut être découpée en dés ou en lamelles !
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Rillette d’oie
22,90 € le kilo Sélectionner un produitLa rillette d’oie est une préparation de viande de porc et d’oie cuites longuement à feu doux dans la graisse.
Elle est idéale à tartiner sur du pain grillé, du pain d’épice ou encore servie avec des endives. Les rillettes d’oie sont un indispensable dans un apéritif !
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Rillette de porc
19,90 € le kilo Sélectionner un produitIl s’agit de viande, le plus souvent de porc, cuite longuement dans sa graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l’origine uniquement avec du sel et du poivre ; à certaines recettes locales — surtout modernes — sont ajoutés des aromates, des épices…
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Roti de Porc cuit
19,90 € le kilo Ajouter au panierLe rôti de porc cuit supérieur accompagnera facilement vos repas aussi bien froid que chaud !
Idéal en toute occasion, vous pourrez le déguster en entrée ou pour un plat principal accompagné d’une macédoine de légumes, un coleslaw ou salade de pommes de terre.
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Saucisse de Montbéliard
9,90 € pièce Sélectionner un produitSoit 22,90€ le kilo
La saucisse de Montbéliard est une saucisse fumée.
Pour la cuire, il suffit de la plonger dans une casserole d’eau froide et de la faire mitonner. La température augmentera progressivement et permettra ainsi, d’éviter à la saucisse d’éclater. Comptez 20 à 25 minutes de cuisson, à feu doux, dans une eau toujours frémissante.
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Saucisse de Morteau
11,00 € pièce Sélectionner un produitSoit 22,90€ le kilo
La saucisse de Morteau est l’alliée de nombreux plats d’hiver comme le cassoulet, les lentilles, les pommes de terre vapeur, la choucroute… ou en gratins et même pour des veloutés de légumes !
Osez aussi la déguster seule, simplement tranchée en rondelles : sa saveur fumée et équilibrée est un vrai régal !
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Saucisse de Toulouse
17,90 € le kilo Sélectionner un produitCharcuterie traditionnelle du Sud-Ouest, la saucisse de Toulouse à une chair de couleur rose naturelle et le boyau qui la compose est également naturel.
Très gouteuse et peu grasse, elle sera idéale pour vos barbecues ou vos plats cuisinés comme le cassoulet.
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Saucisse sèche
26,90 € le kilo Sélectionner un produitLa saucisse sèche tout comme le saucisson sec se conserve suspendue dans un endroit frais mais pas humide. A défaut, le bac à légumes du réfrigérateur peut faire l’affaire. On la déguste en fines tranches, pelées.
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Saucisses au Piment d’Espelette
14,90 € le kilo Sélectionner un produitPour la confection de ces saucisses, notre viande essentiellement de porc, est assaisonnée de sel, poivre et piment d’Espelette ; ce qui lui donne sa couleur vive et son goût un peu relevé !
Cette saucisse est parfaite à la poêle, au grill ou encore à la plancha.
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