Lieu d’élevage : FRANCE
Lieu de naissance : FRANCE
Lieu d’abattage : FRANCE
Pays d’origine: FRANCE
Ce produit n’a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Grenadin de veau
28,90 € le kilo
Le grenadin de veau désigne le petit médaillon de viande qui n’est pas sans rappeler le tournedos de bœuf… C’est un mets de choix, taillée dans le filet.
Côté cuisson : pour un grenadin de taille standard (2 centimètres d’épaisseur pour 6 à 7 centimètres de diamètre), il faut compter une minute à feu vif, puis environ cinq minutes à feu réduit.
Côté quantité : on conseille habituellement entre 150 grammes et 180 grammes par personne
