Lieu d’élevage : FRANCE
Lieu de naissance : FRANCE
Lieu d’abattage : FRANCE
Pays d’origine: FRANCE
Ce produit n’a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Collier d’agneau
17,90 € le kilo
Le collier d’agneau est un morceau garni de gras et particulièrement savoureux. Il est constitué d’os qui lui donne également un jus gélatineux après une cuisson longue en cocotte. C’est un morceau peu onéreux, qui peut se trouver entier ou découpé en morceaux, désossé ou non.
Petit conseil de notre boucher : Pour une viande encore plus tendre, pensez à mariner le collier d’agneau quelques heures avant la cuisson. Utilisez du yaourt, du jus de citron ou du vin blanc pour attendrir la viande !
Il se déguste également en navarin d’agneau qui est le morceau idéal pour ce plat .
